理学士 营养 & 营养学

Review of the principles of nutrition and exercise with emphasis on counseling the athlete; facts and fallacies of sports nutrition; energy and fluid balance; evaluating sports nutrition information in the lay literature; appropriate diets for training; and managing the young person, 年长的成年人, 和有特殊需要的运动员. 为训练和比赛计划膳食, 以及使用电脑养分分析, 将包括在内.

本课程向学生介绍亚洲不同族群的饮食和文化, 非洲, 美洲, 和欧洲. 它研究了民族食品和饮食习惯如何影响人口的营养状况. 它探讨了跨文化交际策略和历史, 宗教, 家庭结构, 以及传统的保健做法来阐明民族美食产生的文化背景, 发展, 并影响了北美的票价.

本课程探讨与疾病预防和管理有关的营养干预策略和咨询技巧. 它旨在建立适当的知识基础和技能水平，以创建适当的护理计划和咨询策略，以满足个人客户的评估/咨询情况.

强调发展社区营养项目的工具，包括规划, 需求评估, 实现, 和评估. 针对不同人群的公共卫生营养计划和政策将讨论文化, 经济, 以及社会健康实践. 为低收入人群制定食品预算, 补充/替代医学实践, 并提供营养教育项目.

以科学为基础的课程

• 1学期人类生物学(含实验室)-4学分
• 2学期普通化学(含实验)- 8学分
• 解剖学和生理学两个学期的实验- 8学分
• 一学期有机化学，3学分
• 1学期生物化学，3学分
• 一学期微生物学，实验室四学分

主要课程

• 营养原理
• 食物、营养和文化
• 食品科学与实验室
• 机构食物服务
• 专题(运动营养、烹饪营养)
• 生命周期中的营养
• 营养咨询
• 社区营养
• 营养与疾病1 & II
• 营养护理流程
• 研究方法 & 营养统计
• “营养学管理原理”
• 健康食品准备与实验室

其他必修课程

• 大学简介.S. 医疗保健系统
• 心理学概论
• 大学代数
• 沟通原则
• 多媒体概论

所有上述课程必须成功完成，以获得申请营养实习计划的验证声明. (所有科学课程必须达到“C”或以上，所有营养课程必须达到“B-”或以上, 加上绩点3分.0或更高).

营养与饮食学会是注册营养师和学生的主要专业组织.

注册营养师(RD)或注册营养师(RDN)是食物和营养专家，他们必须符合既定的标准才能获得RD或RDN证书.

1月1日起, 2024, 参加国家注册考试的申请人必须具有研究生学位. 欲了解更多信息，请联系营养与营养学项目 营养学教学计划(DPD)主任 或者是 营养注册委员会.

目前, 成为注册营养师的最低要求包括:1)在认可(ACEND)课程中获得学士学位, 验证声明, 3)营养学实习项目, 4)通过国家注册考试(70%).

的 2024年1月1日, 成为注册营养师的最低要求将改为成功完成:1)研究生学位(您的学士学位或硕士学位必须来自认可的(ACEND)课程), 验证声明, 3)监督实习(也称为营养学实习), 4)国家注册考试. 验证声明 将是必需的 参加国家营养注册考试前成为初级注册营养师.

新入学的一年级学生将被要求遵循需要研究生学位的新教育模式的要求, 核查声明, 并在参加国家注册考试前指导实习.

深入了解大学将如何为您作为注册营养师的有益职业做好准备.

获取有关我们的营养和饮食计划的答案 你将有机会在这个领域遇到专业人士.